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如果您吃了意大利面,但发现它又闷又糊糊,则很可能是您吃了煮不好的意大利面。因为过份煮意大利面很容易,因此到了难吃的意大利面。
如何完美地煮意大利面
如果您在正确设置意大利面时遇到问题,那么此文章适合您。
你知道大约需要八小时吗–10分钟即可获得完美煮熟的意大利面#aldente
我一直喜欢我的义大利面(这意味着 煮熟,以便被咬时仍然牢固。)我注意到,面食的味道更好。
如何制作Al dente意大利面
- 将水烧开
- 加盐
- 打碎意大利面(可选)
- 然后将面食加到沸水中。确保面食完全浸没。
- 煮8分钟*
- 关火
- 立即用漏勺沥干意大利面。根据您制作的意大利面食的类型,您可能需要节省一些意大利面水。
- 如果您不立即使用面食,请混入一汤匙或两汤匙油或黄油,以防止面食粘在一起。
* 一些面食可能需要您煮10分钟。从8分钟开始检查完成情况。如果您发现它比您想要的更坚硬,则最多再煮2分钟。
获得完美的意大利面需要精度 它可以轻松地从正确的名称到潮湿的烂摊子! 为此,我推荐一个厨房定时器。好吧唐’t I these days? That’之所以如此,是因为我已经意识到,定时是烹饪过程的重要组成部分,尤其对于初学者而言。初学者还包括专业厨师,他们是第一次制作特定食谱。
这里有一些快速烹饪意大利面的技巧
- 为您要搭配的酱汁选择合适的面食形状。
- 制作面食时,请使用大锅和大量水,这有助于防止面食粘在一起,因为面食中的淀粉将有足够的空间在水中传播。一个好的水对意大利面的比例应该是1磅意大利面:4夸脱的水(16杯水)
- 用足够的盐调味水。制作面食时,盐越多越好,因为无论如何您都会沥干水分,并且大部分盐都会被沥干。剩下的足够使意大利面保持咸味。 (经验法则是每8杯水1/2汤匙)
- 在添加面食之前,先将水煮沸。这有助于开始烹饪过程并防止面食潮湿。
- 将面食添加到沸腾的第一分钟,不断搅拌。这有助于防止其粘在一起或结块。第一分钟后,请确保偶尔搅拌直到’s ready.
- 你不’烹饪时无需在面食中加油,除非您要提前烹饪。或者,如果您要将普通面食与肉丸酱或炖肉搭配使用。
- 你不’过滤后无需冲洗意大利面,除非您要制作意大利面沙拉或炒菜。
- Reserve a 杯子 of pasta water before straining. You may need it to help thicken the pasta when mixed with chosen sauce. Yes you read right. The starch in the pasta water acts as a thickening agent.
您需要做些什么的意大利面食。
您下次尝试制作面食时会喜欢尝试制作义齿吗?我很想听听一切。
尝试这些面食食谱以练习您新近获得的al dente技能!
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爱,
点击这里固定如何制作完美的意大利面
如何完美地煮意大利面
如果您吃了意大利面,但发现它又闷又糊糊,则很可能是您吃了煮不好的意大利面。因为过份煮意大利面很容易,因此到了难吃的意大利面。
配料
1磅意面
4夸脱水
1汤匙盐
方向
- 将水烧开
- 加盐
- 打碎意大利面(可选)
- 然后将面食加到沸水中。确保面食完全浸没。
- 煮8分钟*
- 关火
- 立即用漏勺沥干意大利面。根据您制作的意大利面食的类型,您可能需要节省一些意大利面水。
笔记
- 如果您不立即使用面食,请混入一汤匙或两汤匙油或黄油,以防止面食粘在一起。
* 一些面食可能需要您煮10分钟。从8分钟开始检查完成情况。如果您发现它比您想要的更坚硬,则最多再煮2分钟。
卡普坦人
我必须说很棒。
您所有的食谱都很棒…我最好的烹饪博客’ve ever seen.
I’我对一件事有些困惑…我最近浏览了很多食谱,我确实看到了这个词“cup”。是否有标准尺寸或尺寸’留给谁决定’s cooking?
智知乌鲁
嗨,Kaptaan,
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