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如何煮完美的意大利面

一月14,2019 通过 智知乌鲁 3条留言

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如果您吃了意大利面,但发现它又闷又糊糊,则很可能是您吃了煮不好的意大利面。因为过份煮意大利面很容易,因此到了难吃的意大利面。

如何完美地煮意大利面

如果您在正确设置意大利面时遇到问题,那么此文章适合您。

你知道大约需要八小时吗–10分钟即可获得完美煮熟的意大利面#aldente

我一直喜欢我的义大利面(这意味着 煮熟,以便被咬时仍然牢固。)我注意到,面食的味道更好。

如何制作Al dente意大利面

  • 将水烧开
  • 加盐
  • 打碎意大利面(可选)
  • 然后将面食加到沸水中。确保面食完全浸没。
  • 煮8分钟*
  • 关火
  • 立即用漏勺沥干意大利面。根据您制作的意大利面食的类型,您可能需要节省一些意大利面水。
  • 如果您不立即使用面食,请混入一汤匙或两汤匙油或黄油,以防止面食粘在一起。

* 一些面食可能需要您煮10分钟。从8分钟开始检查完成情况。如果您发现它比您想要的更坚硬,则最多再煮2分钟。

获得完美的意大利面需要精度 它可以轻松地从正确的名称到潮湿的烂摊子! 为此,我推荐一个厨房定时器。好吧唐’t I these days? That’之所以如此,是因为我已经意识到,定时是烹饪过程的重要组成部分,尤其对于初学者而言。初学者还包括专业厨师,他们是第一次制作特定食谱。

这里有一些快速烹饪意大利面的技巧

  • 为您要搭配的酱汁选择合适的面食形状。
  • 制作面食时,请使用大锅和大量水,这有助于防止面食粘在一起,因为面食中的淀粉将有足够的空间在水中传播。一个好的水对意大利面的比例应该是1磅意大利面:4夸脱的水(16杯水)
  • 用足够的盐调味水。制作面食时,盐越多越好,因为无论如何您都会沥干水分,并且大部分盐都会被沥干。剩下的足够使意大利面保持咸味。 (经验法则是每8杯水1/2汤匙)
  • 在添加面食之前,先将水煮沸。这有助于开始烹饪过程并防止面食潮湿。
  • 将面食添加到沸腾的第一分钟,不断搅拌。这有助于防止其粘在一起或结块。第一分钟后,请确保偶尔搅拌直到’s ready.
  • 你不’烹饪时无需在面食中加油,除非您要提前烹饪。或者,如果您要将普通面食与肉丸酱或炖肉搭配使用。
  • 你不’过滤后无需冲洗意大利面,除非您要制作意大利面沙拉或炒菜。
  • Reserve a 杯子 of pasta water before straining. You may need it to help thicken the pasta when mixed with chosen sauce. Yes you read right. The starch in the pasta water acts as a thickening agent.

您需要做些什么的意大利面食。

  • 深汤锅
  • 厨房定时器
  • 滤器
  • 意大利面勺
  • 面食措施

您下次尝试制作面食时会喜欢尝试制作义齿吗?我很想听听一切。

尝试这些面食食谱以练习您新近获得的al dente技能!

  • 羽衣甘蓝Jollof意大利面
  • 尼日利亚人Jollof Spaghetti
  • 椰子面食
  • 蔬菜通心粉炒

唐’别忘了继续 Pinterest的 的 和 Instagram的 的 .

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爱,

点击这里固定如何制作完美的意大利面

如何完美地煮意大利面

如果您吃了意大利面,但发现它又闷又糊糊,则很可能是您吃了煮不好的意大利面。因为过份煮意大利面很容易,因此到了难吃的意大利面。

配料

1磅意面

4夸脱水

1汤匙盐

方向

  • 将水烧开
  • 加盐
  • 打碎意大利面(可选)
  • 然后将面食加到沸水中。确保面食完全浸没。
  • 煮8分钟*
  • 关火
  • 立即用漏勺沥干意大利面。根据您制作的意大利面食的类型,您可能需要节省一些意大利面水。

笔记

  • 如果您不立即使用面食,请混入一汤匙或两汤匙油或黄油,以防止面食粘在一起。

* 一些面食可能需要您煮10分钟。从8分钟开始检查完成情况。如果您发现它比您想要的更坚硬,则最多再煮2分钟。

有关

提起下: 15分钟食谱 , 米饭和面食, 素食食谱 标签: 意大利面

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读者互动

评论

  1. 卡普坦人

    2020年9月16日下午2:18

    我必须说很棒。
    您所有的食谱都很棒…我最好的烹饪博客’ve ever seen.
    I’我对一件事有些困惑…我最近浏览了很多食谱,我确实看到了这个词“cup”。是否有标准尺寸或尺寸’留给谁决定’s cooking?

    回复
    • 智知乌鲁

      2020年9月16日下午2:44

      嗨,Kaptaan,
      Thank you for your kind words. Yes there is are standard measuring 杯子s 和 spoons which I use in my recipes. Click the link below to see how they look. Depending Your location you can buy them there if you wish.

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      回复

引用

  1. 经典炉灶Mac&奶酪-我的散居厨房 说:
    三月30,2019在8:05上午

    […]如何制作完美的意大利面。 […]

    回复

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