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阿卡拉球:非洲黑眼豆油条

2018年5月30日 通过 千住乌鲁 20条留言

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  • 33
跳转到食谱。 打印配方。

这些轻盈蓬松的阿卡拉球;非洲黑眼豆油条很容易做。唐’不要让这个过程阻止您做这个令人愉快的非洲星期六早晨早餐。

阿卡拉球;非洲黑眼豆油条

阿卡拉和阿卡穆是尼日利亚典型的周末早餐。它’是星期六早上的早餐或星期日的早餐。尼日利亚的大多数房屋都可以证明这一点。除了在家享用美味早餐外,如果您愿意,还可以在路边享用这种美味早餐,因为它是一种非常受欢迎的尼日利亚街头美食, 粉扑.

什么是阿卡拉?

阿卡拉(三肖)是由豆泥制成的油炸食品。它通常由4种成分制成;豆,胡椒盐和洋葱。它类似于moi moi,因为以豆泥为基础,但是moi moi要么是 蒸熟 要么 烤的 而且成分更多,它们的口味肯定也不同。这两道菜味道鲜美,与 巴氏 ,面包或garri。

加纳人将三肖称为akla或koose。在西非奴隶带到巴西的巴西美食中也可以找到它。巴西人称其为acaraje。

遵循以下简单步骤,即可获得您最惊人的三肖 点击鸣叫

在我成长的过程中,制作三肖是一个漫长的过程,但是感谢上帝提供的厨房小工具和专业知识’这项艰巨的任务要少得多。让我为您简要回顾一下制作三肖的日子。

我们过去如何制作三肖

  1. 从豆子中挑出污垢
  2. 用手洗去皮
  3. 如果您有强大的搅拌机,则可以将其带到工厂进行搅拌或在家中搅拌。 (在家中混合豆类使许多搅拌机进入了早期的坟墓)
  4. 将豆泥转移到研钵中,用杵搅拌,然后油炸。从头到尾,这个过程通常是永远的。

阿卡拉球;非洲黑眼豆油条

这些天,这就是我们滚动的方式

  1. 即使已经对您的品牌进行了预清洗,也要从豆中拾取污垢’伤害仔细检查吗?
  2. 用搅拌器将豆皮去皮,或者,您也可以使用在商店出售的豆粉预去皮豆。
  3. 将去皮的豆浸泡过夜或2个小时
  4. 混合,然后转移到立式搅拌机或使用手动搅拌机。用立式搅拌机打打约5分钟,用手动搅拌机打约8分钟。
  5. 炒

Phew-我想与您分享当时的情况,以便您欣赏我们现代的三肖。但是,如果您从未用过老式的方法制造三肖,您可能不会欣赏其中的区别,因为步骤看起来相似,但不要被欺骗,在前者中您需要更多的肘部润滑脂。

搅拌步骤是您不能跳过的一步。将空气混入面糊中。

阿卡拉球;非洲黑眼豆油条阿卡拉球;非洲黑眼豆油条

我很高兴您到目前为止阅读了这篇文章。如果您觉得有帮助,请与您的家人和朋友分享。跟随 @mydiasporakitchen 上 插页 和 兴趣。你知道吗 you could 将此美味的蓬松三肖食谱固定在后面。当您在那里时,由于您喜欢美食,因此可以查看我的其他美味食谱,我保证您会喜欢它们。

我们刚刚说到哪了?哦,是的,如何制作出惊人的蓬松三肖球。让’s get started.

爱,

PS:记住要订阅我们的每周新闻,所以您永远不会错过食谱❤

稍后固定

 

观看如何制作三肖球

//youtu.be/l1W5_vdEyfs

阿卡拉球;非洲黑眼豆油条
打印配方
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如何制作蓬松的三肖球

这些轻盈蓬松的阿卡拉球;非洲豆油条好吃又容易做。不要让这个过程阻止您做这个令人愉快的非洲星期六早上早餐
准备时间10 分钟
烹饪时间15 分钟
浸泡时间2 小时
总时间25 分钟
课程: 早餐
美食: 尼日利亚,西非
关键词: 阿卡拉,油条,黑眼豆
份量: 7
卡路里: 180 大卡
作者: 千住乌鲁

配料

  • 2 杯子 黑眼豆或蜂蜜豆 (清洗,去皮并浸泡1-2小时)
  • 1 哈瓦那辣椒
  • 1 大洋葱 (切成混合)
  • 盐或肉汤粉调味。
  • 3/4 杯子 水
  • 3 杯子 食用油 (用于油炸)

使用说明

  • 将浸泡过的豆子转移到搅拌机中,加入洋葱,胡椒粉和3/4杯水。
  • 混合至光滑
  • 将面糊转移到装有搅拌器的立式搅拌机碗中。
  • 加入盐,然后搅拌面糊约6分钟,使空气进入混合物。
  • 搅拌面糊时,将油加热炸。
  • 油热时,用手将面糊hand入油中,注意不要让手指触摸热油。 (有关如何知道机油是否足够热的信息,请参见注释)。另外,您也可以将面糊四分之一杯逐个取出。不要挤锅。
  • 煎至金黄色。切记将三肖翻转到另一侧,以使三肖球均匀地变成棕色。
  • 转移到衬有厨房纸巾的煎锅中,以吸收多余的油脂。
  • 服务并享受。

服务建议:

  • 配阿帕配阿卡拉
  • 搭配面包作为汉堡
  • 与加里一起食用
  • 您也可以独自享受三肖

笔记

稍后再输入此食谱
 
  1. 浸泡豆子可以使其软化,使搅拌机更容易。为了获得最佳效果,您需要使用功能强大的搅拌机。
  2. 不要跳过催眠阶段。
  3. 如果您没有 立式搅拌机可以使用手动搅拌机或打蛋器。您也可以圆周运动搅拌面糊 连续地有spa骨。
  4. 油温测试;如果洋葱上有气泡,将一片洋葱放进去,然后立即上油,然后准备炸炸三肖。油需要足够热,否则阿卡拉酒会吸收过多的油。
 
 

有关

提起下: 30分钟用餐, 豆类食谱, 早餐, 分享一顿饭

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读者互动

评论

  1. 夏娃·科尔

    2020年10月6日,晚上9:30

    我可以使用预先去皮的黑豌豆吗?如果可以,我要浸泡吗?

    回复
    • 千住乌鲁

      2020年10月7日,上午7:11

      嗨,夏娃,
      是的你可以。将它们浸泡至少2小时以获得最佳效果。
      – Chichi

      回复
  2. 因萨夫·苏莱曼

    2020年5月1日,下午3:23

    你好

    很棒的食谱。我是将豆浸泡在冷水中还是煮沸?

    回复
    • 千住乌鲁

      2020年5月1日,下午3:25

      谢谢Insaf,
      您浸泡洗过的豆子。请观看视频以获取指导。给我留言,您还有其他问题。
      -Chichi

      回复
    • 玛利亚姆

      2020年11月22日上午3:13

      嗨Insaf,

      您将豆子浸入冷水中,放入冰箱中’炎热的日子,因为豆子在受热时会迅速脱落。

      回复
  3. 乔尔

    2020年1月24日晚上11:53

    我需要在Enugu知道如何准备三肖的人

    回复
    • 千住乌鲁

      2020年1月25日下午4:22

      嗨乔尔,

      借助视频指南,您可以自己制作-

      – Chichi

      回复
  4. 艾米|库克报告

    六月1,2018在3:36上午

    5星
    我喜欢油条,这些听起来很棒!

    回复
    • 千住乌鲁

      六月1,2018在4:58上午

      他们只是美味又美味?谢谢艾米

      回复
  5. 莎莉-我的蛋Pie派

    六月1,2018在3:06上午

    5星
    了解更多有关尼日利亚食品的知识真的很有趣。我没有’不知道这些是早餐– they’再吃素,这样也适合我的女儿们。

    回复
    • 千住乌鲁

      2018年6月1日上午5:00

      是的,他们是素食主义者。希望你的女儿会爱上他们。欢迎来到尼日利亚美食?谢谢莎莉

      回复
  6. Shavor在SavorySpin

    六月1,2018在1:20上午

    5星
    我没有’从来没有过三肖和Akamu–他们听起来很好吃–他们让我想起了我小时候曾经享受的斯里兰卡油炸美食–它也是用豆子做的!

    回复
    • 千住乌鲁

      六月1,2018在5:02上午

      哇。很高兴了解您的斯里兰卡菜。感谢您在Shashi停留,希望您有一天能尝试三肖和Akamu

      回复
  7. 玛丽

    2018年5月31日晚上11:34

    5星
    这对我来说是新菜谱!它看起来听起来不错!爱这些油条多么金黄,轻盈和蓬松。感谢你的分享。

    回复
    • 千住乌鲁

      六月1,2018在12:05上午

      不客气,玛丽。谢谢 ?

      回复
    • oli里

      2020年7月4日上午4:40

      5星
      搅拌机名称好吗?需要一个好人。

      回复
      • 千住乌鲁

        2020年7月4日上午8:56

        我用这个忍者搅拌机 //amzn.to/2AuPlK7 这个食谱

        回复
      • 千住乌鲁

        2020年7月4日上午9:02

        如果这在您的价格范围内,blendtec //amzn.to/2YVTe4a 厨房辅助 //amzn.to/2YYbFoR 和Vitamix //amzn.to/31QEvcm 是不错的选择

        回复
  8. 萨维塔

    2018年5月31日晚上11:19

    5星
    黑眼豆豆是我最喜欢的豆类,我经常在烹饪中使用它。豌豆油条听起来很美味。一世’我很高兴你用新鲜豌豆煮熟’em. High Five!

    回复
    • 千住乌鲁

      2018年5月31日晚上11:29

      谢谢 ?

      回复

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