阿卡拉球：非洲黑眼豆油条

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这些轻盈蓬松的阿卡拉球；非洲黑眼豆油条很容易做。唐’不要让这个过程阻止您做这个令人愉快的非洲星期六早晨早餐。

阿卡拉和阿卡穆是尼日利亚典型的周末早餐。它’是星期六早上的早餐或星期日的早餐。尼日利亚的大多数房屋都可以证明这一点。除了在家享用美味早餐外，如果您愿意，还可以在路边享用这种美味早餐，因为它是一种非常受欢迎的尼日利亚街头美食， 粉扑.

什么是阿卡拉？

阿卡拉（三肖）是由豆泥制成的油炸食品。它通常由4种成分制成；豆，胡椒盐和洋葱。它类似于moi moi，因为以豆泥为基础，但是moi moi要么是 蒸熟 要么 烤的 而且成分更多，它们的口味肯定也不同。这两道菜味道鲜美，与 巴氏 ，面包或garri。

加纳人将三肖称为akla或koose。在西非奴隶带到巴西的巴西美食中也可以找到它。巴西人称其为acaraje。

在我成长的过程中，制作三肖是一个漫长的过程，但是感谢上帝提供的厨房小工具和专业知识’这项艰巨的任务要少得多。让我为您简要回顾一下制作三肖的日子。

我们过去如何制作三肖

1. 从豆子中挑出污垢
2. 用手洗去皮
3. 如果您有强大的搅拌机，则可以将其带到工厂进行搅拌或在家中搅拌。 （在家中混合豆类使许多搅拌机进入了早期的坟墓）
4. 将豆泥转移到研钵中，用杵搅拌，然后油炸。从头到尾，这个过程通常是永远的。

这些天，这就是我们滚动的方式

1. 即使已经对您的品牌进行了预清洗，也要从豆中拾取污垢’伤害仔细检查吗？
2. 用搅拌器将豆皮去皮，或者，您也可以使用在商店出售的豆粉预去皮豆。
3. 将去皮的豆浸泡过夜或2个小时
4. 混合，然后转移到立式搅拌机或使用手动搅拌机。用立式搅拌机打打约5分钟，用手动搅拌机打约8分钟。
5. 炒

Phew-我想与您分享当时的情况，以便您欣赏我们现代的三肖。但是，如果您从未用过老式的方法制造三肖，您可能不会欣赏其中的区别，因为步骤看起来相似，但不要被欺骗，在前者中您需要更多的肘部润滑脂。

搅拌步骤是您不能跳过的一步。将空气混入面糊中。

我很高兴您到目前为止阅读了这篇文章。如果您觉得有帮助，请与您的家人和朋友分享。跟随 @mydiasporakitchen 上 插页 和 兴趣。你知道吗 you could 将此美味的蓬松三肖食谱固定在后面。当您在那里时，由于您喜欢美食，因此可以查看我的其他美味食谱，我保证您会喜欢它们。

我们刚刚说到哪了？哦，是的，如何制作出惊人的蓬松三肖球。让’s get started.

爱，

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观看如何制作三肖球

//youtu.be/l1W5_vdEyfs

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如何制作蓬松的三肖球

这些轻盈蓬松的阿卡拉球；非洲豆油条好吃又容易做。不要让这个过程阻止您做这个令人愉快的非洲星期六早上早餐

准备时间10 分钟

烹饪时间15 分钟

浸泡时间2 小时

总时间25 分钟

课程： 早餐

美食： 尼日利亚，西非

关键词： 阿卡拉，油条，黑眼豆

份量： 7

卡路里： 180 大卡

作者： 千住乌鲁

配料

• 2 杯子 黑眼豆或蜂蜜豆 （清洗，去皮并浸泡1-2小时）
• 1 哈瓦那辣椒
• 1 大洋葱 （切成混合）
• 盐或肉汤粉调味。
• 3/4 杯子 水
• 3 杯子 食用油 （用于油炸）

使用说明

• 将浸泡过的豆子转移到搅拌机中，加入洋葱，胡椒粉和3/4杯水。
• 混合至光滑
• 将面糊转移到装有搅拌器的立式搅拌机碗中。
• 加入盐，然后搅拌面糊约6分钟，使空气进入混合物。
• 搅拌面糊时，将油加热炸。
• 油热时，用手将面糊hand入油中，注意不要让手指触摸热油。 （有关如何知道机油是否足够热的信息，请参见注释）。另外，您也可以将面糊四分之一杯逐个取出。不要挤锅。
• 煎至金黄色。切记将三肖翻转到另一侧，以使三肖球均匀地变成棕色。
• 转移到衬有厨房纸巾的煎锅中，以吸收多余的油脂。
• 服务并享受。

服务建议：

• 配阿帕配阿卡拉
• 搭配面包作为汉堡
• 与加里一起食用
• 您也可以独自享受三肖

笔记

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1. 浸泡豆子可以使其软化，使搅拌机更容易。为了获得最佳效果，您需要使用功能强大的搅拌机。
2. 不要跳过催眠阶段。
3. 如果您没有 立式搅拌机可以使用手动搅拌机或打蛋器。您也可以圆周运动搅拌面糊 连续地有spa骨。
4. 油温测试；如果洋葱上有气泡，将一片洋葱放进去，然后立即上油，然后准备炸炸三肖。油需要足够热，否则阿卡拉酒会吸收过多的油。