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这些轻盈蓬松的阿卡拉球;非洲黑眼豆油条很容易做。唐’不要让这个过程阻止您做这个令人愉快的非洲星期六早晨早餐。
阿卡拉和阿卡穆是尼日利亚典型的周末早餐。它’是星期六早上的早餐或星期日的早餐。尼日利亚的大多数房屋都可以证明这一点。除了在家享用美味早餐外,如果您愿意,还可以在路边享用这种美味早餐,因为它是一种非常受欢迎的尼日利亚街头美食, 粉扑.
什么是阿卡拉?
阿卡拉(三肖)是由豆泥制成的油炸食品。它通常由4种成分制成;豆,胡椒盐和洋葱。它类似于moi moi,因为以豆泥为基础,但是moi moi要么是 蒸熟 要么 烤的 而且成分更多,它们的口味肯定也不同。这两道菜味道鲜美,与 巴氏 ,面包或garri。
加纳人将三肖称为akla或koose。在西非奴隶带到巴西的巴西美食中也可以找到它。巴西人称其为acaraje。
遵循以下简单步骤,即可获得您最惊人的三肖 点击鸣叫在我成长的过程中,制作三肖是一个漫长的过程,但是感谢上帝提供的厨房小工具和专业知识’这项艰巨的任务要少得多。让我为您简要回顾一下制作三肖的日子。
我们过去如何制作三肖
- 从豆子中挑出污垢
- 用手洗去皮
- 如果您有强大的搅拌机,则可以将其带到工厂进行搅拌或在家中搅拌。 (在家中混合豆类使许多搅拌机进入了早期的坟墓)
- 将豆泥转移到研钵中,用杵搅拌,然后油炸。从头到尾,这个过程通常是永远的。
这些天,这就是我们滚动的方式
- 即使已经对您的品牌进行了预清洗,也要从豆中拾取污垢’伤害仔细检查吗?
- 用搅拌器将豆皮去皮,或者,您也可以使用在商店出售的豆粉预去皮豆。
- 将去皮的豆浸泡过夜或2个小时
- 混合,然后转移到立式搅拌机或使用手动搅拌机。用立式搅拌机打打约5分钟,用手动搅拌机打约8分钟。
- 炒
Phew-我想与您分享当时的情况,以便您欣赏我们现代的三肖。但是,如果您从未用过老式的方法制造三肖,您可能不会欣赏其中的区别,因为步骤看起来相似,但不要被欺骗,在前者中您需要更多的肘部润滑脂。
搅拌步骤是您不能跳过的一步。将空气混入面糊中。
我很高兴您到目前为止阅读了这篇文章。如果您觉得有帮助,请与您的家人和朋友分享。跟随 @mydiasporakitchen 上 插页 和 兴趣。你知道吗 you could 将此美味的蓬松三肖食谱固定在后面。当您在那里时,由于您喜欢美食,因此可以查看我的其他美味食谱,我保证您会喜欢它们。
我们刚刚说到哪了?哦,是的,如何制作出惊人的蓬松三肖球。让’s get started.
爱,
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观看如何制作三肖球
//youtu.be/l1W5_vdEyfs
如何制作蓬松的三肖球
配料
- 2 杯子 黑眼豆或蜂蜜豆 (清洗,去皮并浸泡1-2小时)
- 1 哈瓦那辣椒
- 1 大洋葱 (切成混合)
- 盐或肉汤粉调味。
- 3/4 杯子 水
- 3 杯子 食用油 (用于油炸)
使用说明
- 将浸泡过的豆子转移到搅拌机中,加入洋葱,胡椒粉和3/4杯水。
- 混合至光滑
- 将面糊转移到装有搅拌器的立式搅拌机碗中。
- 加入盐,然后搅拌面糊约6分钟,使空气进入混合物。
- 搅拌面糊时,将油加热炸。
- 油热时,用手将面糊hand入油中,注意不要让手指触摸热油。 (有关如何知道机油是否足够热的信息,请参见注释)。另外,您也可以将面糊四分之一杯逐个取出。不要挤锅。
- 煎至金黄色。切记将三肖翻转到另一侧,以使三肖球均匀地变成棕色。
- 转移到衬有厨房纸巾的煎锅中,以吸收多余的油脂。
- 服务并享受。
服务建议:
- 配阿帕配阿卡拉
- 搭配面包作为汉堡
- 与加里一起食用
- 您也可以独自享受三肖
笔记
- 浸泡豆子可以使其软化,使搅拌机更容易。为了获得最佳效果,您需要使用功能强大的搅拌机。
- 不要跳过催眠阶段。
- 如果您没有 立式搅拌机可以使用手动搅拌机或打蛋器。您也可以圆周运动搅拌面糊 连续地有spa骨。
- 油温测试;如果洋葱上有气泡,将一片洋葱放进去,然后立即上油,然后准备炸炸三肖。油需要足够热,否则阿卡拉酒会吸收过多的油。
夏娃·科尔
我可以使用预先去皮的黑豌豆吗?如果可以,我要浸泡吗?
千住乌鲁
嗨,夏娃,
是的你可以。将它们浸泡至少2小时以获得最佳效果。
– Chichi
因萨夫·苏莱曼
你好
很棒的食谱。我是将豆浸泡在冷水中还是煮沸?
千住乌鲁
谢谢Insaf,
您浸泡洗过的豆子。请观看视频以获取指导。给我留言,您还有其他问题。
-Chichi
玛利亚姆
嗨Insaf,
您将豆子浸入冷水中,放入冰箱中’炎热的日子,因为豆子在受热时会迅速脱落。
乔尔
我需要在Enugu知道如何准备三肖的人
千住乌鲁
嗨乔尔,
借助视频指南,您可以自己制作-
– Chichi
艾米|库克报告
我喜欢油条,这些听起来很棒!
千住乌鲁
他们只是美味又美味?谢谢艾米
莎莉-我的蛋Pie派
了解更多有关尼日利亚食品的知识真的很有趣。我没有’不知道这些是早餐– they’再吃素,这样也适合我的女儿们。
千住乌鲁
是的,他们是素食主义者。希望你的女儿会爱上他们。欢迎来到尼日利亚美食?谢谢莎莉
Shavor在SavorySpin
我没有’从来没有过三肖和Akamu–他们听起来很好吃–他们让我想起了我小时候曾经享受的斯里兰卡油炸美食–它也是用豆子做的!
千住乌鲁
哇。很高兴了解您的斯里兰卡菜。感谢您在Shashi停留,希望您有一天能尝试三肖和Akamu
玛丽
这对我来说是新菜谱!它看起来听起来不错!爱这些油条多么金黄,轻盈和蓬松。感谢你的分享。
千住乌鲁
不客气,玛丽。谢谢 ?
oli里
搅拌机名称好吗?需要一个好人。
千住乌鲁
我用这个忍者搅拌机 //amzn.to/2AuPlK7 这个食谱
千住乌鲁
如果这在您的价格范围内,blendtec //amzn.to/2YVTe4a 厨房辅助 //amzn.to/2YYbFoR 和Vitamix //amzn.to/31QEvcm 是不错的选择
萨维塔
黑眼豆豆是我最喜欢的豆类,我经常在烹饪中使用它。豌豆油条听起来很美味。一世’我很高兴你用新鲜豌豆煮熟’em. High Five!
千住乌鲁
谢谢 ?