吉兹多多（P和车前草）

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或作为米饭的完美搭配。像流行的Asun食谱一样，Dodo izz通常在聚会上作为开胃菜。它’如此容易制作，我将向您确切说明如何制作。

什么是 吉兹多多?

吉兹多多（Gizidodo）或吉兹多多（Gizdodo）是吉萨德（Gizzard）和渡渡鸟（dodo）创造的单词游戏。它是炖炸的izz和炸的车前草（dodo）。将这些成分在可口的胡椒酱中轻轻炒熟。

它在尼日利亚派对中很普遍，可以作为开胃菜或佐餐菜。这个食谱只需要一些成分，我将在几分钟内列出。

吉兹多多 食谱

我很高兴与您分享这个简单的食谱。但是，让我分享一下这个食谱的背景故事。直到2016年圣诞节，我对吉兹多（Gizdodo）这种令人敬畏的美味一无所知。

在一些朋友聚会的家庭午餐会上，这以胡椒粉和车前草为首发。太好了，我决定要食谱了。我们的房东有义务。她没有’没有实际的食谱，但是与我共享成分就足以让我工作。

我决定通过添加我一直以来最喜欢的香料混合Yaji aka来提高它的档次 苏亚香料 哦，我的它很好吃。

 配料 & Tools

• izz（鸡G）
• 成熟但坚实的车前草
• 洋葱
• 大蒜
• 新鲜的哈瓦那人辣椒
• 西红柿+西红柿酱（用西红柿酱代替）
• 可以的Suya香料* 在家做 或在线购买。
• 绿色和红色甜椒

* 非常重要：如果您有花生过敏症，请跳过Yaji（Suya香料），因为其中含有花生。没有它，您仍然可以享受Gizdodo。

推荐的工具类:

1. 切菜板 & 刀
2. 漏勺
3. 不锈钢锅
4. 平底锅
5. 搪瓷铸铁炖锅 要么 煎锅
6. 搅拌机 要么 食品加工机

吉兹多多的最佳车前草

用来制作胡椒izz和车前草的车前草的类型对于食谱的制作方式很重要。非常成熟的糊状大蕉，用于大蕉面包，大蕉蛋糕， 车前草粉扑，油条之类。

制作吉兹多多时，您需要成熟但结实的甜车前草。它可以比坚硬的软一点，但不能太软’s mushy.

我喜欢用那种车前草 车前草, 加纳凯莱维尔，烤车前草（Boli）和 油炸的甜车前草。

如何使用逐步图片制作Gizzard dodo（Gizdodo）

图1-3; 调味并煮g至嫩。混合西红柿，红甜椒，哈瓦那辣椒和洋葱。

图4-6; 将大蕉炒至金黄色，然后炒熟的izz。

图7-9; 炒洋葱，加番茄酱，混合成分，g汤/汤，调味料和Suya香料。

图10-12; 加入炒izz，切好的青椒和车前草。混合混合。

什么是此食谱的最佳酱料。

辣椒酱，混合有西红柿，辣椒（苏格兰威士忌帽子或哈瓦那人），红甜椒和绿色甜椒。

请注意，西红柿的含量应少于红柿子椒。也可以用番茄酱或调味酱代替。

我的 易辣花生酱 如果您对坚果不过敏，则是在本食谱中使用的另一种美味酱。

胡椒G的变种& Dodo (Gizdodo)

有多种方式可以享受gizdodo，包括为我的素食朋友提供的素食选择。在下面查看它们。

素食主义者Gizdodo：

是的，您可以将Gizdodo用作纯素食主义者，它只需要对主要成分之一进行非常细微的改变。由于此配方中的车前草和其他成分基本上都是植物性的，因此izz是您需要制作的主要调料。

您将用什么交换它？任何基于植物的‘meat’可以吸收味道的替代品应该在这里工作。蘑菇，波罗蜜，豆腐等

Beefdodo：

你猜对了！ Beefdodo用牛肉代替g制成。如果您不喜欢g，或者宁愿不喜欢它，这是一个不错的选择，而且味道绝对好吃。您可以使用碎牛肉代替牛肉，以获得不同的感觉。

鸡渡渡鸟：

用鸡胸肉代替鸡izz做芝士汤是该食谱的另一种形式。实际上，鸡肉渡渡鸟与喀麦隆流行食谱Poulet DG非常相似，该食谱由鸡肉，成熟的车前草，胡萝卜，青刀豆和甜椒制成。真美味。要制作鸡肉渡渡鸟而不是Poulet DG，请使用切成小块的鸡肉面包或去骨的鸡大腿，然后跳过胡萝卜和青豆。你可以用火鸡胸肉代替鸡肉做 火鸡多多.

土豆 或yam gizdodo：

将炸土豆或山药加到混合物中制成主菜。

服务 意见建议 （服务方式）

吉兹多多可以作为餐点，开胃菜或小菜食用。通常搭配 白米, 乔洛夫·赖斯, 蔬菜饭 和更多。

与白米饭或意大利细面条一起食用时，最好使它比用作主菜或开胃菜时更咸。

为了获得漂亮的质地，在烹饪酱汁时添加更多液体或将酱汁成分加倍。这样啊’s serves as a 炖.

使 先 和 怎么样 至 商店。

可以提前制作此食谱，并在密闭容器中最多在冰箱中保存3天。我发现单独包装煮熟的食材可以帮助渡渡鸟izz更好吃。

我的意思是说，存放油炸的izz和油炸的大蕉时不要与酱汁混合。在您准备上菜的那一天，将胡椒酱加热，将酱汁中的炸izz和车前草加热至加热为止。

或者，您可以在微波炉中重新加热。

冷冻：

它可以冻结长达一个月，但是我个人不知道’我不想冻结我的gizidodo，因为我真的不知道’就像冷冻和融化的油炸甜车前草一样。

如果必须的话，使用几乎完全成熟的车前草，这样制作吉兹多多时就不会糊糊了。或者，将食物成分分别冷冻在分装的容器中，以便您可以根据需要重新加热。

快 食谱 注意事项

1. 如果您对花生过敏，请 不要 在这个食谱中使用Suya香料。它仍然会很棒。
2. 通常使用的车前草类型决定菜的结局。坚持成熟而坚实的车前草。
3. 尽情享受您喜欢的香料混合物。例如，如果您想在这道菜中添加一些印度风味，则可以使用克里奥尔风味的南部风味，塔可调味或Garam masala风味。
4. 使用西红柿和西红柿酱是可选的，您可以使用其中一个，也可以一起跳过。只有红灯笼椒才能很好地工作。
5. 煮g直到’招标可能需要40分钟。您可能要使用 速溶锅 如果你有。

车前草食谱其他读者都喜欢！

• 车前草菜肉馅煎蛋饼： 这是一盘完美的鸡蛋和大蕉做的饭。如果你没有’还没有尝试过，现在是时候这样做了。如果您是素食主义者或可以’t eat eggs, just
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• 芭蕉船：用您喜欢的馅料将这些美女塞满，您就是一个快乐的家伙。
• 绿色 车前草芯片： 一种简单的零食，可满足您的渴望。像我一样 尼日利亚下巴，’s so addictive.

您喜欢这个食谱还是发现它有帮助，请给我评论，并与家人和朋友以及您最喜欢的Facebook组中共享此食谱的链接。

爱，

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*该食谱于2017年3月首次发布。已更新，其中包括食谱卡，更好的图像，更多提示以及常见问题的解答.

打印配方

吉兹多多（胡椒G和车前草）

吉兹多多或Dodo Gizzard是一种尼日利亚美食，由油炸的izz和油炸的车前草（dodo）制成，并用可口的胡椒酱轻轻炒熟。

准备时间20 分钟

烹饪时间40 分钟

课程： 开胃菜，配菜

美食： 非洲人，尼日利亚人

关键词： 渡渡鱼izz，吉兹多多，吉兹多多，胡椒izz

份量： 6 -8

卡路里： 265大卡

作者： 智知乌鲁

配料

• 2.2磅 (1 kg) 鸡izz （清洗，洗净并切成小块，参见注释1）
• 4 大 成熟但坚实的车前草
• 3 中 洋葱 （划分方式请参见注释2）
• 2 哈贝内罗或苏格兰威士忌
• 1 中 青椒 （切碎的）
• 3 中 红灯笼椒 （见注3）
• 1 中 李子番茄 （可选的）
• 1/2 大汤匙 番茄酱 （可选的）
• 1/2 汤匙 蒜粉
• 1 汤匙 肉汤粉 （根据您的口味调整）
• ¼ 茶匙 盐 （根据您的口味调整）
• 1 茶匙 咖喱粉
• 1 汤匙 百里香。
• 1 茶匙 白胡椒
• 1 茶匙 姜粉
• 1 茶匙 干牛至 （可选的）
• 2 汤匙 苏亚香料
• 2½ 杯子 食用油的选择 2¼杯用于油炸，¼杯用于胡椒酱油

使用说明

• 将洗净的izz加入锅，加入香料和洋葱，然后开始煮。约5分钟内不要加水。在加入更多水之前，让izz释放一些液体。请密切注意，以免燃烧。煮至达到所需的嫩度。
• the煮时，将洋葱，2个哈贝内罗辣椒，番茄（如果使用）和2个红灯笼椒粗略混合。将剩下的胡椒切成薄片作为装饰。
• 将大蕉切成小块，炸至金黄色。我喜欢通过添加一些洋葱片来调味我的油，这完全是可选的。将油炸的大蕉转移到衬有纸巾的盘子中，然后油炸煮熟的izz。
• 在油中炒洋葱，加入番茄酱煮一分钟，然后倒入粗调的甜椒混合料，g汤和suya香料。炒至酱汁变稠，您可能会注意到顶部有一些油浮起。品尝调味料并进行相应调整。
• 加入炒g，切碎的红柿子椒，然后用小火煮约一分钟，然后加入炒大蕉。混合在一起然后关闭热量
• 配上洋葱圈，并根据需要撒在一些Suya香料上。

笔记

1. 根据izz的大小，您可能需要将其切成2或3个。切勿将它们切得太小，因为它们在烹饪时会收缩。
2. 将一种洋葱与番茄，辣椒和甜椒混合，将第二种洋葱用于调味。将第三个一分为二，用一半煮half子，另一半做装饰。
3. 将2个红柿子椒与番茄混合，将第三个剁碎，然后与绿柿子椒一起使用。
4. 此食谱中的份量取决于是否’可以作为主菜，开胃菜或配菜。

 

对于您的观看乐趣，我在下面提供了该食谱于2017年首次发布时的图像。