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或作为米饭的完美搭配。像流行的Asun食谱一样,Dodo izz通常在聚会上作为开胃菜。它’如此容易制作,我将向您确切说明如何制作。
什么是 吉兹多多?
吉兹多多(Gizidodo)或吉兹多多(Gizdodo)是吉萨德(Gizzard)和渡渡鸟(dodo)创造的单词游戏。它是炖炸的izz和炸的车前草(dodo)。将这些成分在可口的胡椒酱中轻轻炒熟。
它在尼日利亚派对中很普遍,可以作为开胃菜或佐餐菜。这个食谱只需要一些成分,我将在几分钟内列出。
吉兹多多 食谱
我很高兴与您分享这个简单的食谱。但是,让我分享一下这个食谱的背景故事。直到2016年圣诞节,我对吉兹多(Gizdodo)这种令人敬畏的美味一无所知。
在一些朋友聚会的家庭午餐会上,这以胡椒粉和车前草为首发。太好了,我决定要食谱了。我们的房东有义务。她没有’没有实际的食谱,但是与我共享成分就足以让我工作。
我决定通过添加我一直以来最喜欢的香料混合Yaji aka来提高它的档次 苏亚香料 哦,我的它很好吃。
配料 & Tools
- izz(鸡G)
- 成熟但坚实的车前草
- 洋葱
- 大蒜
- 新鲜的哈瓦那人辣椒
- 西红柿+西红柿酱(用西红柿酱代替)
- 可以的Suya香料* 在家做 或在线购买。
- 绿色和红色甜椒
* 非常重要:如果您有花生过敏症,请跳过Yaji(Suya香料),因为其中含有花生。没有它,您仍然可以享受Gizdodo。
推荐的工具类:
吉兹多多的最佳车前草
用来制作胡椒izz和车前草的车前草的类型对于食谱的制作方式很重要。非常成熟的糊状大蕉,用于大蕉面包,大蕉蛋糕, 车前草粉扑,油条之类。
制作吉兹多多时,您需要成熟但结实的甜车前草。它可以比坚硬的软一点,但不能太软’s mushy.
我喜欢用那种车前草 车前草, 加纳凯莱维尔,烤车前草(Boli)和 油炸的甜车前草。
如何使用逐步图片制作Gizzard dodo(Gizdodo)
图1-3; 调味并煮g至嫩。混合西红柿,红甜椒,哈瓦那辣椒和洋葱。
图4-6; 将大蕉炒至金黄色,然后炒熟的izz。
图7-9; 炒洋葱,加番茄酱,混合成分,g汤/汤,调味料和Suya香料。
图10-12; 加入炒izz,切好的青椒和车前草。混合混合。
什么是此食谱的最佳酱料。
辣椒酱,混合有西红柿,辣椒(苏格兰威士忌帽子或哈瓦那人),红甜椒和绿色甜椒。
请注意,西红柿的含量应少于红柿子椒。也可以用番茄酱或调味酱代替。
我的 易辣花生酱 如果您对坚果不过敏,则是在本食谱中使用的另一种美味酱。
胡椒G的变种& Dodo (Gizdodo)
有多种方式可以享受gizdodo,包括为我的素食朋友提供的素食选择。在下面查看它们。
素食主义者Gizdodo:
是的,您可以将Gizdodo用作纯素食主义者,它只需要对主要成分之一进行非常细微的改变。由于此配方中的车前草和其他成分基本上都是植物性的,因此izz是您需要制作的主要调料。
您将用什么交换它?任何基于植物的‘meat’可以吸收味道的替代品应该在这里工作。蘑菇,波罗蜜,豆腐等
Beefdodo:
你猜对了! Beefdodo用牛肉代替g制成。如果您不喜欢g,或者宁愿不喜欢它,这是一个不错的选择,而且味道绝对好吃。您可以使用碎牛肉代替牛肉,以获得不同的感觉。
鸡渡渡鸟:
用鸡胸肉代替鸡izz做芝士汤是该食谱的另一种形式。实际上,鸡肉渡渡鸟与喀麦隆流行食谱Poulet DG非常相似,该食谱由鸡肉,成熟的车前草,胡萝卜,青刀豆和甜椒制成。真美味。要制作鸡肉渡渡鸟而不是Poulet DG,请使用切成小块的鸡肉面包或去骨的鸡大腿,然后跳过胡萝卜和青豆。你可以用火鸡胸肉代替鸡肉做 火鸡多多.
土豆 或yam gizdodo:
将炸土豆或山药加到混合物中制成主菜。
服务 意见建议 (服务方式)
吉兹多多可以作为餐点,开胃菜或小菜食用。通常搭配 白米, 乔洛夫·赖斯, 蔬菜饭 和更多。
与白米饭或意大利细面条一起食用时,最好使它比用作主菜或开胃菜时更咸。
为了获得漂亮的质地,在烹饪酱汁时添加更多液体或将酱汁成分加倍。这样啊’s serves as a 炖.
使 先 和 怎么样 至 商店。
可以提前制作此食谱,并在密闭容器中最多在冰箱中保存3天。我发现单独包装煮熟的食材可以帮助渡渡鸟izz更好吃。
我的意思是说,存放油炸的izz和油炸的大蕉时不要与酱汁混合。在您准备上菜的那一天,将胡椒酱加热,将酱汁中的炸izz和车前草加热至加热为止。
或者,您可以在微波炉中重新加热。
冷冻:
它可以冻结长达一个月,但是我个人不知道’我不想冻结我的gizidodo,因为我真的不知道’就像冷冻和融化的油炸甜车前草一样。
如果必须的话,使用几乎完全成熟的车前草,这样制作吉兹多多时就不会糊糊了。或者,将食物成分分别冷冻在分装的容器中,以便您可以根据需要重新加热。
快 食谱 注意事项
- 如果您对花生过敏,请 不要 在这个食谱中使用Suya香料。它仍然会很棒。
- 通常使用的车前草类型决定菜的结局。坚持成熟而坚实的车前草。
- 尽情享受您喜欢的香料混合物。例如,如果您想在这道菜中添加一些印度风味,则可以使用克里奥尔风味的南部风味,塔可调味或Garam masala风味。
- 使用西红柿和西红柿酱是可选的,您可以使用其中一个,也可以一起跳过。只有红灯笼椒才能很好地工作。
- 煮g直到’招标可能需要40分钟。您可能要使用 速溶锅 如果你有。
车前草食谱其他读者都喜欢!
- 车前草菜肉馅煎蛋饼: 这是一盘完美的鸡蛋和大蕉做的饭。如果你没有’还没有尝试过,现在是时候这样做了。如果您是素食主义者或可以’t eat eggs, just
- 豆粥 和 炸甜车前草: 推荐的豆类主食&渡渡鸟爱好者。请不要’在尝试我的食谱之前,不要放弃豆类。它’是让您像专业人士一样食用豆类的神奇酱料。
- 唯一的 车前草粉扑 您需要的食谱。令人难以抗拒的零食,让您不断地咀嚼。
- 芭蕉船:用您喜欢的馅料将这些美女塞满,您就是一个快乐的家伙。
- 绿色 车前草芯片: 一种简单的零食,可满足您的渴望。像我一样 尼日利亚下巴,’s so addictive.
您喜欢这个食谱还是发现它有帮助,请给我评论,并与家人和朋友以及您最喜欢的Facebook组中共享此食谱的链接。
爱,
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*该食谱于2017年3月首次发布。已更新,其中包括食谱卡,更好的图像,更多提示以及常见问题的解答.
吉兹多多(胡椒G和车前草)
配料
- 2.2磅 (1 kg) 鸡izz (清洗,洗净并切成小块,参见注释1)
- 4 大 成熟但坚实的车前草
- 3 中 洋葱 (划分方式请参见注释2)
- 2 哈贝内罗或苏格兰威士忌
- 1 中 青椒 (切碎的)
- 3 中 红灯笼椒 (见注3)
- 1 中 李子番茄 (可选的)
- 1/2 大汤匙 番茄酱 (可选的)
- 1/2 汤匙 蒜粉
- 1 汤匙 肉汤粉 (根据您的口味调整)
- ¼ 茶匙 盐 (根据您的口味调整)
- 1 茶匙 咖喱粉
- 1 汤匙 百里香。
- 1 茶匙 白胡椒
- 1 茶匙 姜粉
- 1 茶匙 干牛至 (可选的)
- 2 汤匙 苏亚香料
- 2½ 杯子 食用油的选择 2¼杯用于油炸,¼杯用于胡椒酱油
使用说明
- 将洗净的izz加入锅,加入香料和洋葱,然后开始煮。约5分钟内不要加水。在加入更多水之前,让izz释放一些液体。请密切注意,以免燃烧。煮至达到所需的嫩度。
- the煮时,将洋葱,2个哈贝内罗辣椒,番茄(如果使用)和2个红灯笼椒粗略混合。将剩下的胡椒切成薄片作为装饰。
- 将大蕉切成小块,炸至金黄色。我喜欢通过添加一些洋葱片来调味我的油,这完全是可选的。将油炸的大蕉转移到衬有纸巾的盘子中,然后油炸煮熟的izz。
- 在油中炒洋葱,加入番茄酱煮一分钟,然后倒入粗调的甜椒混合料,g汤和suya香料。炒至酱汁变稠,您可能会注意到顶部有一些油浮起。品尝调味料并进行相应调整。
- 加入炒g,切碎的红柿子椒,然后用小火煮约一分钟,然后加入炒大蕉。混合在一起然后关闭热量
- 配上洋葱圈,并根据需要撒在一些Suya香料上。
对于您的观看乐趣,我在下面提供了该食谱于2017年首次发布时的图像。
引用
[…]炖煮的食物在尼日利亚厨房非常重要。为您准备一个方便的餐桌是节省时间的诀窍,比桌子上的手指敲响更快地在桌子上用餐。.好的..不是字面上的意思,但这肯定会有所帮助。炖基料也被称为胡椒泥混合物。我的朋友们在这里是大多数尼日利亚食谱所需的唯一炖肉基地。想一想汤,炖菜,乔洛夫食谱,豆类和肉类。 […]